食用油灌装机的灌装原理每个生产厂家不尽相同。一般来说包括以下三种常见的灌装原理：

　　一、食用油灌装机----常压灌装原理

　　常压式灌装是一种简单、直接的灌装形式，也是应用广泛的灌装方式之一，适用于大量不含气类液体产品的灌装。

　　常压法灌装属重力灌装，液料箱和计量装置处于高位，包装容器置于下方，在大气压力下，依靠液体的自重自动流进包装容器内，其整个灌装系统处于敞开状态下工作。灌装速度只取决于进液管的流通截面积及灌装缸的液位高度。

　　二、食用油灌装机----压力式灌装原理

　　采用活塞式灌装，此种灌装原理一般兼容范围不超过5L。

　　三、食用油灌装机----流量计灌装原理

　　采用齿轮流量计，再配以编码器等电器进行计量，结构复杂。维护成本高。